Qatayef, Penganan Khas Ramadhan di Palestina
31 May 2017, 17:00.
Foto: PIC
NABLUS, Rabu (PIC): Qatayef adalah ratunya penganan untuk berbuka puasa warga Palestina saat bulan suci Ramadhan. Penganan ini mengadung nutrisi tinggi dan paling banyak dicari saat Ramadhan, entah itu bertepatan dengan musim panas atau musim dingin. Saat bulan Ramadhan, para penjual Qatayef sangat banyak dan ada di mana-mana, terutama di pasar-pasar yang terkenal. Meskipun berlimpah penganan saat Ramadhan, Qatayef memiliki keunggulan tersendiri karena sangat mudah dibuat dan tidak terbatas pada kelas masyarakat tertentu.
Qatayef adalah penganan tradisional kuno yang terkenal di Lebanon, Palestina, Suriah, Yordania dan Mesir. Berdasarkan beberapa sumber, Qatayef sudah ada sejak dari masa Abbasiyah, Umawiyyah dan Fatimiyah. Bahkan sejumlah pembuat penganan biasa berlomba membuat dan mempersembahkan Qatayeh kepada Khalifah.
Mereka yang melewati pasar-pasar Palestina, toko-toko roti dan penganan selama bulan Ramadhan tak akan bisa menahan diri untuk menikmati aroma memikat Qatayef atau sekadar berhenti sejenak untuk menyaksikan cara pembuatannya.* (PIC | Sahabat Al-Aqsha)
Foto: PIC
Foto: PIC
Berikan Infaq terbaik Anda. Klik di sini.